Homemade Stockholm

Rabarberkompott med crunch

Lämna en kommentar

Det finns mycket gott att göra av rabarber, något som blivit en favorit är rabarberkompott som serveras med jordgubbar, vaniljglass och en krispig crunch, orkar man inte göra crunch kan man smula över ett digestivekex, eller annan kaka.

Rabarberkompott:
3 rabarber
Juicen från 1 lime
1 tsk vaniljsocker
1 dl socker

Skär rabarberna i bitar. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka till rabarberna börjar bli mjuka. Låt gärna en del av rabarberna behålla sin form för en snyggare uppläggning.

Crunch:
0,5 dl socker
0,5 dl brun farinsocker
25 g smör
2 msk ljus sirap
1,5 dl havregryn
0,5 dl Hackad mandel

Blanda alla ingredienser till crunchen i en kastrull och smält ihop till en röra. Sprid sedan ut på en plåt och baka dom i 175 grader ca 15 min, låt svalna. Lägg upp kompotten och strö sedan över crunchen. Servera med vaniljglass och färska skivade jordgubbar.

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s