Homemade Stockholm

Asiatiska fiskkakor

Lämna en kommentar

Goda asiatiska fiskkakor med smak av röd curry och koriander.

Fiskkakor
• 400 gram fisk (torsk, sej eller lax t.ex.)
• 1 msk röd currypasta
• 0,5 msk fisksås
• 0.5 st lime (rivet skal och saft)
• 1/4 kruka koriander
• 1 ägg
• 0,5 dl ströbröd
• sesamfrön till garnering

Fiskdipsås
• 0,5 dl fisksås
• 2 msk risvinsvinäger (eller annan ljus vinäger)
• 0,5 tsk socker
• 0,5 tsk finhackad chili
• 1 msk finhackad koriander

Blanda alla ingredienserna till fiskdipsåsen.

Gör såhär:
1. Skär fisken i mindre bitar och mixa till en jämn smet med currypasta, lime, fisksås, koriander, ägg och ströbröd. Använd matberedare eller stavmixer.
2. Stek fiskkakorna i olja på medelhög värme i ett par min på varje sida. Jag klickar i smeten direkt i stekpannan då den kan vara lite lös och svårformad.

Servera t.ex. med en sallad och glasnudlar. Doppa fisken i fiskdipsåsen.

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s