Homemade Stockholm

Lemon curd

3 kommentarer

lemon curd, citron kräm

lemon curd, citoner, citronskall, riven citron

Lemon curd, går snabbt att göra och är jättegod som den är till scones eller som fyllning i tårtor och kakor. I originalreceptet skulle man ha 4 äggulor  men jag hade bara två ägg hemma  och det funkade det med!

Ingredienser:
3 st  citroner
1.5 dl strösocker
50 g smör
1 msk maizena
2 st ägg
2 st äggulor

1. Tvätta tre av citronerna noga och torka. Koka upp citronsaft från 2 av citronerna, rivet skal från tre, med strösocker och smör. Sila sedan av vätskan.
2. Blanda ut Maizenan med saften från den tredje citronen och rör ner detta i vätskan.
3. Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen och sjud tills krämen tjocknar.
4. Häll över i en ren skål och låt krämen svalna.

lemon curd, citron, citromkräm

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

3 thoughts on “Lemon curd

  1. Åh vad gott! Det här receptet måste jag prova vid tillfälle! Min farmor gjorde en jättegod tårta med lemoncurd… kanske dags att baka snart! 😀

  2. Supergod blev den! Använder på massa tårtor och i citronfrosting. Toppenbra recept!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s