Homemade Stockholm

Kladdkaka med smak av passionsfrukt!

Lämna en kommentar

kladdkaka passionsfrukt godaste bästa

kladdkaka passionsfrukt godaste bästa

Idag är det kladdkakans dag och det firas med en kladdig kladdkaka med smak av passionsfrukt! Igår var jag på pressvisning hos Gormet gruppen och hittade nya smakkompisar till köket. Det är nog få som blir så exalterade av att upptäcka en ny produkt till köket som jag! Mussini Lifestyle har tagit fram en serie dessertvinägretter med olika smaker varav en är passionsfrukt. Jag tänkte genast bakning!, och gav den här kladdkakan en touch av passionsfrukt! Kladdkakan är också klädd i ett lager chokladnougat bara för att ”less is more” inte gäller i mitt kök!

Recept:
2 ägg
2,5 dl socker ( jag bytte ut en dl till råsocker)
100 g smör
50-75 g mörk choklad
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
2½ tsk vanillinsocker
1 krm salt
1-1,5 msk passionsvinäger (eller mandelvinäger)

Chokladnougat:
75 g mörk choklad
50 g nougat
ca 0,5 dl grädde

1. Smält smör och choklad i en kastrull, rör sen i sockret, vaniljsockret och äggen, ett i taget.
2. Rör därefter ner de torra ingredienserna och passionsvinägern.
3. Häll smeten i en smord och bröad (gärna med kakao) springform, ca 16 cm bred använde jag.
4. Grädda ca 20 minuter i 175°C. Passa kakan väl, tiden varierar i olika ugnar. Jag brukar ta ut den när den precis inte kletar av sig två cm utifrån kanten när man provar md stickan. Den skall vara kladdig i mitten! Låt svalna och ställ sen ev i kylen för att stelna helt.
5. Skär chokladen och nougaten i mindre bitar och smält över ett vattenbad. Tillsätt 0,5 dl grädde eller tills du tycker att den är lagom tjock, den får inte bli för rinnig. Låt svalna och bred sen ut över kakan. Jag dekorerade med passionsfrukt, physalis och rev lite choklad över. Servera med vispad grädde eller min favorit vaniljglass!

kladdkaka passionsfrukt godaste bästa

Tårtpappret är från Lilla Tussilago!

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s