Homemade Stockholm

Citronmuffins med italiensk maräng

Lämna en kommentar

citronmuffins märängmuffins hallonmuffin

citronmuffins märängmuffins hallonmuffin

Efter baket med Roy Fares marängtårta fick jag lite Italiensk maräng över. Jag plockade då fram några citron och hallonmuffins ur frysen och bredde på maräng och plötsligt blev de små söta bakverk!

Citronmuffins med hallon:
100 g smör
2 ägg
1½ dl fint råströsocker
finrivet skal av 1 citron
3 msk saft av citron
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
färska eller frysta tinade hallon

Italiensk maräng:
Se receptet i förgående inlägg med Roy Fares

1. Sätt ugnen på 225°. Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda i smör, citronskal och citronsaft.
3. Blanda mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i äggvispet.
4. Fördela smeten i muffinsformar. Fyll inte formarna mer än till strax över mitten och stick ner några hallon i varje form.
5. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Låt svalna och bred på marängen, bränn av med brulébrännare eller ställ högt upp i ugnen någon minut på grilleffekt. Eller ät som den är!

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s