Homemade Stockholm

Glassdessert med syltad ingefära och mynta!

Lämna en kommentar

syltas ingefära dessert glass vaniljglass

Först hade jag tänkt göra inlagd ingefära men istället kom jag över det här receptet på syltad ingefära och gjorde en glassdessert med lite sting. Det blev jättegott med de blandade smakerna av ingefäran till den söta lagen och granatäpplena! Varför inte servera den på nyår! Gott nytt år!!

Ingredienser:
500 g ingefära
vatten
1 tsk salt per liter vatten

Lag:
3 dl socker
1,25 dl vatten
2 msk sirap
2 kryddnejlikor
1 bit från en kanelstång

Topping:
granatäpple
mynta blad
lite lag från ingefäran

1. Skala och skär ingefäran i smala strimlor. Lägg dem i en kastrull, häll över vatten så att det täcker. Tillsätt 1 tsk salt per liter vatten.
2. Koka under lock i ca 1 timme, tills ingefäran är mjuk. Häll av vattnet.
3. Koka upp alla ingredienser till lagen. Lägg i ingefäran och koka i ca 30 minuter.
4. Lägg upp ett par kulor vaniljglass i en fin dessertskål, strö över granatäpple och lite syltad ingefära. Toppa med mynta och ringla över lite lag ifrån ingefäran.
5. Det som blir över kan du hälla upp i rena burkar och tillsluta när det svalnat. Förvaras i kylen och håller i flera månader.

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s