Homemade Stockholm

Matiga muffins med fetaost!

Lämna en kommentar

matiga muffins picknickmuffis buffe muffins matmuffins

Dessa matiga picknickmuffinsarna bakade jag till en skidutflykt med några vänner! De passar även på ett buffébord eller kanske en soppa. Vill du variera är det bara att stoppa i andra godheter som t.ex. soltorkadtomat, oliver eller skinka.

Ingredienser till 6 stora eller 12 mindre muffins:
4 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk flingsalt eller 2 krm salt
1 tsk timjan
3 ägg
0,5 dl olivolja
2 dl naturell yoghurt eller fil
1 vitlöksklyfta
1 kruka basilika
0,5 dl grovt hackade valnötter
75 gram fetaost
solrosfrön till garnering

Värm ugnen till 175 grader.
1. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver, salt och timjan.
2. Vispa ägg, olja, yoghurt/fil och pressa i vitlöken.
3. Hacka basilikan men spar några blad till garnering.
4. Blanda äggblandningen med mjölet försiktigt och rör i basilikan och smula i fetaost.
5. Fördela smeten i 12 små formar eller 6 stora och strö över solrosfrön och basilika blad.
6. grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min.

 

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s