Homemade Stockholm

Inlägg 100! Hurra, hurra med hallonmoussetårta!

6 kommentarer

hallonmoussetårta chokladtårta brownietårtaHallonmousse chokladtårta brownie

Det här blir Homemade Stockholms hundrade inlägg! Det firas med den här tårtan som jag också bakade i samband med min väns födelsedag! Det är en chokladtårta med hallonmousse! Smakerna choklad och hallon tillsammans är ett säkert kort och dessutom är de fina färger tillsammans. Tårtvimplarna gör du lätt med något fint papper, lite lim en tråd och två grillpinnar, easy!

Tårtbottnar:
225 g smör
200 g mörk choklad
3 dl ljust muscovado socker
1,5 dl strösocker
4 ägg
4,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
100 g hallon färska eller frysta

Hallonmousse:
4 hg hallon
4 msk socker
1 dl vatten
4 gelatinblad
4 dl grädde

1. Lägg gelatinbladen i blöt ca 5 min. Koka upp hallon, vatten och socker. Smält i gelatinbladen. Låt stå till sig i kylskåpet och blanda sen med vispad grädde.

2. Värm ugnen till 175 grader.
3. Smöra två mindre formar ca 15 cm i diameter och bröa med kakao.
4. Smält smöret och chokladen på låg värme i en kastrull och låt svalna. Vispa ägg muscovadosocker och strösocker poröst.
5. Blanda mjöl, kakao och bakpulver i en skål. Häll smör och chokladblandningen i äggblandningen och vispa till en jämn smet. Sikta ner de torra ingredienserna och blanda försiktigt tills smeten är slät. Fördela smeten i formarna, jämna till ytan med en sked och grädda i ugnen i ca 30 min.
6. Låt bottnarna svala, skär dem till 4 bottnar. Bred ett lager mousse på varje botten och runt om, spritsa om du vill. Jag la även lite choklad på toppen och strödde lite strösel på.

hallon chokadtårta hallonmousse

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

6 thoughts on “Inlägg 100! Hurra, hurra med hallonmoussetårta!

  1. Hej!! Jag undrar hur måtten och tiden blir om man bakar denna tårta i en form som är 24cm istället för 15?? 🙂

    • Hej Martina! Antingen kan du göra bara två bottnar och få en lägre tårta. Eller göra 1,5 sats. Vad gäller tiden kan det variera från olika ugnar, känn efter med en sticka 🙂 Vill du ha en slätare mousse kan du sila bort hallonkärnorna, det hade jag gjort om jag bakat den idag. 🙂 Lycka till med baket och kul att du hittar inspiration från min blogg!

      • Så samma mått till bottnarna, men dela den på två 24:or? Liks bra att bara övertydlig ;)) Tuckef din blogg är väldigt snygg och inspirerande 👍👍👍

      • Precis, samma mått och dela 24 cm kakan till två bottnar. Blir då bara ett lager mousse i mellan så samma mått på moussen räcker gott och väl. 😊

      • Ursäkta stavfelen, inte så lätt när man har en vild 3åring som hoppar på en samtidigt och som undrar när vi ska börja baka 😉 hihihi

      • Ingen fara ;). Såg att jag inte skrivit när gelatinbladen skall i. Men de skall smältas i efter att du kokat upp hallonen med vatten och socker.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s