Homemade Stockholm

Polkafudge & Chokladfudge med glögg!

6 kommentarer

fudge julgodis

Om du har dessa hemma är det svårt att låta bli att ta en till, och en till, och bara, bara en till av de här supergoda små fudgebitarna som smälter i munnen. Receptet hittade jag hittade på Hembakat.
Halva satsen gjorde jag glöggfudge av och den andra hälften blev en egen polkafudge. Behöver jag ens säga att det blev galet gott?

Ingredienser till Glöggfudge:
Vill du göra båda sorterna så häll över halva smeten i en egen bunke efter steg 3.

3 dl grädde
1 ½ msk kakao
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 g smör
100 g hackad mörk choklad, 70 procent

2 msk vinglögg

½ tsk kanel
lite havssalt

Till polkafudgen:
några stötta polkagrisar

Så här gör du:
1. Häll grädden i en tjockbottnad kastrull. Vispa ut kakaon i grädden.
2. Tillsätt socker, sirap och smör. Koka upp och låt smeten koka tills den når en temperatur på 125 grader.
3. Rör i den hackade chokladen och rör till en jämn smet.
4. Blanda i glögg och kanel eller polkagris. Rör om till en slät smet. Halvera glöggen om du gör halv satts.
5. Häll smeten i en form, ca 22 x 22 cm, med bakplåtspapper i botten eller två mindre formar om du gör två sorter.
6. Strö över havssalt på glöggfudgen och polka på polkafudgen. Låt fudgen kallna helt innan du skär den i bitar. Förvara i kylskåp.

 

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

6 thoughts on “Polkafudge & Chokladfudge med glögg!

  1. Låter väldigt gott med glöggfugde, men hur mycket glöggsmak blir det av bara 2 msk? Tydlig, eller så man knappt anar det?

  2. Vad smart att du smaksatte halva satsen med polka. Ser supergott ut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s