Homemade Stockholm

Blåbärsglass med rostad kokos!

Lämna en kommentar

blåbärsglass kardemumma

Glass! Jag har alltid varit tokig i glass och nu när jag har en glassmaskin kan jag göra hur mycket och vilka smaker som helst!
Här är med blåbär, kardemumma och kokos!

Ingredienser till 4 blåbärsglassar:
• 250 gram tinade och avrunna blåbär
• 1 tsk kardemummakärnor som du mortlar fint
• 1 dl vit sirap
• 1 dl mjölk
• 1 dl kall vispgrädde
• 1 tsk vaniljarom (kan uteslutas)

Koka upp bären och låt dem sjuda tills de släppt all vätska. Sila bort skal.
Blanda kardemumman med sirapen och mjölken. Häll sedan i bärsaften och ev vaniljarom, blanda. Kyl blandningen och häll sen i den kalla grädden. Häll i en startklar glassmaskin och kör tills det blivit glass, ca 20-30 min. Portionera ut i glassformar och ställ i frysen i ca 1 timma.

Rostade kokosflingor:
1 dl kokosflingor

Rosta i ugnen på 175 grader tills de blivit gyllene. Låt svalna och strö sen över glassen.
Kokosen ger en liten knaperhet som är gos mot glassen. Du kan även kandera hackade nötter för att få lite mer crunchighet.  Gott gott!!

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s