Homemade Stockholm

Apelsinsallad med mathavre och linser!

2 kommentarer

linssallad mathavre

Jag tror att det flesta är ganska mätta på sötsaker nu efter jul … eller iaf fram till helgen ; )
Jag var sugen på en fräsch linssallad som jag smaksatte med apelsin. Du kan även ha citron eller lime istället om du har det hemma.

Ingredienser till 2 personer:
2 portioner röda linser
2 portioner mathavre
rivet skal av en 1/2- 1 apelsin + saft efter smak
ca 3 msk olivolja
ca 2 msk vinäger
salt
rostade valnötter
kyckling (valfritt)

Koka linserna och mathavren enligt anvisningarna på förpackningen. Riv skalet av en apelsin och pressa ut saften av andra halvan av apelsinen i en liten skål. Häll i olivoljan, rivet apelsinskal och vinägern i skålen med apelsinsaft. Blanda linserna med mathavren och häll i apelsinblandningen, var uppmärksam på konsistensen så det inte blir för blött, vill du ha med apelsinsmak kan du riva skalet direkt ner i mathavren. Smaka av med salt. Stek lite kyckling om du vill ha det till eller gör den helt vegetarisk med t.ex. gröna sojabönor. Servera med sallad, rostade valnötter och skär små klyftor av halva apelsinen som blev kvar.

 

Annonser

Författare: Homemade Stockholm

Välkommen! I min blogg Homemade Stockholm vill jag dela med mig av mitt intresse för bakning. Här samlar jag mina favoritrecept, inspirerande bilder och shoppingtips till köket. Hoppas du finner inspiration! /Cecilia

2 thoughts on “Apelsinsallad med mathavre och linser!

  1. Guuud så gott det där såg ut – hamnar på listan för nästa veckas middagar! Superbra blogg! 🙂

  2. Vad kul att du gillar bloggen! Och bra val av sallad, det blir jättegott! 😄👍

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s