Homemade Stockholm


2 kommentarer

Mandelbakade päron med vaniljglass!

päron dessert mandel

Bakat päron med glass och ett knaprigt, segt mandeltäcke. Den här desserten är lätt att göra och tar inte många minuter att förbereda. Yummy!!

Mandelbakade päron 4 portioner:
2 mogna päron
50 g mjukt smör
50 gram mandelmassa
2 tsk mandellikör (amaretto)
0,5 tsk kardemumma
0,5 dl mandelspån
Vaniljglass

1. Värm ugnen till 175 grader. Dela päronen och skär bort stjärnhuset och gör en liten grop i varje halva. Skär även bort en liten bit på baksidan så päronet ligger stadigt.
2. Blanda mandelmassa och smör till en jämn smet, rör i amaretto efter smak, lite av smaken försvinner vid gräddningen så var inte rädd att det skal bli för starkt. Vänd försiktigt i mandelspånen och strö lite mandelspån extra över.
3. Grädda i en ugnssäker form i ca 20 minuter tills päronet är mjukt och mandelfyllningen har fått fin färg.

Om päronet inte är moget kan du grädda det ca 15 minuter innan och sen lägga på fyllningen och grädda igen i ca 20 så hinner det bli mjukt.

Servera med en bra vaniljglass och dekorera med något grönt, tex, citronmeliss.

Annonser


Lämna en kommentar

Mai thai drink

Mai Thai drink

mai thai drink

Den här favvodrinken sippade jag första gången på i Chiang Mai, och den tar mig alltid tillbaka i tanken till den mysiga lilla baren bakom hotellet. Jag älskar smaken av amaretto och apelsin! Det finns flera varianter på den här drinken men jag brukar göra så här:

Ingredienser till ett glas:
• 1 cl mörk rom
• 1 cl ljus rom
• 1 cl cointreau
• 1 cl amaretto
• apelsin- eller citronjuice
• en skvätt grenadine
• lime
• sockerlag

Skaka eller mixa allt med is och sila sen ner i glas. Garnera ev. med lime eller apelsinskiva om du har. (Dom randiga sugrören kommer ifrån Lagerhaus, 29 kr för 30 st)