Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Blåbärspaj med kolagrädde och lakrits!

blåbärspaj

Den här blåbärspajen med lakrits och kolagrädde blev över mina förväntningar. Kombinationen med bär, lakrits och kola är fantastisk! Värd att baka i helgen!

Recept blåbärspaj:
400 g blåbär (eller hallon)
1 dl strösocker
1 msk maizena/potatismjöl

Smuldeg:
1 dl socker
2,5 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 krm salt
150 g smör
2 msk ljus sirap
0,5 dl hackade nötter

Kola- och lakritsgrädde:
2 dl grädde
0,5 dl philadelphia
0,5 dl dulce de leche
1-2 tsk lakritspulver

Lägg blåbären i en pajform. Blanda socker och maizena. Strö över bären.
Blanda alla torra ingredienser till smuldegen. Nyp i smöret och sirapen.

Smula smuldegen över bären och grädda i ugnen på 225 grader i ca 30 min tills den är gyllenbrun.
Servera ljummen med kolagrädden och strö ev över lite lakritspulver.

Vispa grädden med philadephia och dulce de leche. Smaksätt med lakritspulver.
Servera!

Annonser


4 kommentarer

Hallon och nektarinpaj!

  
En blåsig och kall sommar leder till mer bakning!! Här en krämig och god hallon och nektarin paj! 

Fyllning:

250 g tinade hallon

2 nektariner

0,5 dl strösocker

1 msk maizena/potatismjöl

Smuldeg:

1 dl socker

1,5 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 krm salt

125 g smör

2 msk ljus sirap

Kärna ur och skär nektarinerna i smala klyftor. Lägg hallon och nektarin i en pajform. Blanda socker och maizena. Strö över hallonen och nektarinen. 
Blanda alla torra ingredienser till smuldegen. Nyp i smöret och sirapen. Smula över bären och grädda i ugnen på 225 grader i ca 20 min tills den är gyllenbrun. 

Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.