Homemade Stockholm


4 kommentarer

Chokladpraliner med jordnötssmör!

chokladpraliner jordnötssmör peanutbuttr bakblogg

goda chokladpraliner inspiration jordnötssmör

Choklad och jordnötssmör tillsammans är himmelskt gott och smälter i munnen!
Dessa lyxiga chokladpraliner med jordnötssmör i ser mer komplicerade ut att göra än vad de är. Det är faktiskt jättelätta och går snabbt att göra!

ingredienser:
Mörk eller ljus choklad (beroende på vad du tycker är godast)
Jordnötssmör, gärna med bitar i
Lite havssalt
Finhackade nötter av valfri sort

Smält chokladen över ett vattenbad. Blanda jordnötssmöret med lite havssalt tills du tycker att den smakar gott. Rulla små kulor av jordnötssmöret. Ta fram små knäckformar av folie och häll lite smält choklad i botten och lägg i en kula jordnötssmör och fyll på med mer choklad och toppa med hackade nötter. Låt stelna. Du kan även toppa med lite havssalt men låt då chokladen nästan stelna innan så att de precis bara fastnar i chokladen och inte smälter in. Du kan förvara pralinerna i kylen men jag tycker själv att choklad smakar bäst och bör serveras rumstempererad.

Annonser


1 kommentar

Choklad- och kolapraliner med havssalt!

praliner havssalt jordgubb saffran saffron candy chocolat 2

chokladpraliner kola havssalt nougat nöt mandel hasselnöt

Man kan ju inte få för mycket praliner till jul, så här kommer ytterligare två recept på Nougatpraliner med rostad mandel och Choklad- och kolapraliner med havssalt, som är lite pyssligare att göra.

Choklad- och kolapraliner med havssalt
En sats saffranskola (saffran kan uteslutas)
150 g mörk choklad
0,5 msk fint havssalt
0,5 msk jordgubbsströssel

Gör kolan som i tidigare recept och låt svalna. Under tiden smälter du mörk choklad över ett vattenbad och penslar små ischokladformar med tex en liten målarpensel. Ställ i kylen för att stelna och lägg sen en kula kola i varje form. Häll försiktigt över smält choklad och låt stelna ett tag. När de är bara lite ljumna strör du över havssalt och lite strössel, är chokladen för varm kommer saltet smälta och det blir inte lika dekorativt.

Nougatpraliner med rostad mandel:
ca 20 mandlar (eller så många praliner du vill göra)
ca 50 g nougat
150 g mörk choklad till pensling av formarna samt fyllning  (eller annan sort, blir fint att blanda olika färger)
ev kakao att rulla dem i.

Torrosta mandlarna i mitten av ugnen på 175 grader i 15 minuter eller tills det börjar lukta mandel. Låt dem svalna och rulla in dem i nougat och lägg i chokladpenslade små formar och fyll på med smält choklad. du kan också göra snabbversionen och rulla dem i kakao! Minst lika gott!