Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Matfynd i Malaysia!

Jag har precis kommit hem från två veckor i Malaysia. En av de saker jag älskar mest med att resa är all mat man får uppleva! Jag älskade all matdoft på gatorna från alla matstånd och foodcourts! Och för att inte tala om all fräsch nyuppskuren frukt man kan köpa i små stånd! Gillade verkligen maten i malaysia och även de rätter som man först totalt dömmer ut helt pga att de inte riktigt ser helt aptitliga ut överraskade mig. T.ex. en liten platt burgare som bara var vitt hamburgebröd med en bit kött emellan som var lite lysröd (?!)…jag hade aldrig ätit den om jag haft några alternativ men smakade och efter det kunde jag inte sluta tänka på denna lilla platta burgare! Den var liksom stark och söt på samma gång, så god. Ingen aning om vad det var i men överraskande gott var det. Sambalkyckling var en annan god rätt jag totalt fastnade för och har nu fyllt upp hela förrådet hemma med sambal! Satay är en annan vanlig Malaysisk rätt med grillade spett och jordnötssås. Och man skall inte heller missa BBQsen som är helt fantastiska!

Jag kollade såklart upp kakutbudet och allt sött jag kom över! Men jag blev inte så imponerad av deras kakonst då det såg mer fantasifullt ut än det smakade. Det mesta var alldeles för sött och fick även en sötsaksälskare som mig att lägga kakan åt sidan… Antar att det handlar om vad man är van vid att äta. Men det var fina kakor som var färgglada och vissa fint flätade. Mycket nötter, och snacks hade de också. Mycket snacks var gjorda på bönor, saltade och rostade. Goda tycker jag! Skulle åka tillbaka till Malaysia vilken dag som helst! Kommer baka och laga med lite inspiration av Malaysia framöver. Mycket chili vill jag ha nu!

Annonser


Lämna en kommentar

Chokladkakor med chili!

chocolate cookie

chokladkaka

Detta är riktigt snabba chokladkakor! De är klara på en halvtimme och supergoda…En vän sa i veckan att hon inte kunde ha kakao hemma för att det är omöjligt att motstå att baka något gott då, och visst har hon rätt! ; )

Recept till ca 20 chokladkakor:
0,75 dl socker
0,5 dl kakao
1,5 dl mjöl
0,5 tsk bikarbonat
0,5 krm salt
75 g smör, rumsvarmt
0,5 ägg, lätt vispat
lite hackad mörk choklad
några hackade valnötter
lite chiliflakes

Värm ugnen till 175 grader.
Blanda alla torra ingredienser, rör i smöret och till sist ägg. Hacka valnötter och mörk choklad och knåda in i chokladkakdegen.
Rulla till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper, dekorera med en liten bit nöt på toppen eller strö över chiliflakes. Tänk på att de kommer flyta ut lite så lägg dem ganska glest på plåten. Vill du ha ännu mer chilismak på chokladkakorna kan du blanda ner lite i degen också.
Grädda kakorna i ugnen i 10-12 minuter. Låt svalna på galler. Yumy!