Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Hemgjord chokladglass med crumble!

 

recept 88 vniljglass

glassmaskin recept vanilj

glass lakrits

Glass i solen är det ultimata! Här gjorde jag en choklad och lakritsglass doppad i crumble. Så gott med det crunchiga till glassen. Om man inte gillar Lakrits kan man utesluta den. Har du en glassmaskin är den här krämiga glassen klar på en halvtimme!

Ingredienser:
1,5 dl vispgrädde
1 dl mjölk
0,5 dl strörocker
knappt 1 msk kakao
ev. 2 tsk lakritspulver

Vispa ihop grädde, mjölk, socker, kakao och lakritspulver ordentligt i en bunke.
Häll i glassmaskinen och kör ill glassen är klar (ca 15-20 minuter). Lägg upp i glasspinneformar och tryck i en pinne eller servera glassen direkt.

Crumble:
1 dl havregryn
1 msk rå soccker eller farin
2 msk smör
lite solrosfrön
Lite kokosflinor

Smält ihop allt i en kastrull och ös ut på en plåt med bakplåtspapper. Cruncha till i ugnen på 200 grader i ca 10 min eller tills det blivit gyllene. Låt svalna och stelna.

Doppa glassen i crumble och servera. Eller servera dem i ett glas med crunchen i botten så kan gästen doppa och äta. GOTT!

 

 

 

Annonser


Lämna en kommentar

Äppelpaj med syrrans vaniljglass!

Nu i mellandagarna är jag med familjen på Käringön, det är inte mycket liv här ute nu men väldigt mysigt och mycket tid för bakning. Idag gjorde jag en äppelkaka och min storasyster gjorde vaniljglass till.

20131226-192939.jpg

20131226-192923.jpg

Äppelpaj:
2 dl havregryn
1,5 dl råsocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 dl hasselnötter

125 gram smör
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl mjölk eller grädde

5-6 äpplen
2 msk strösocker
1- 1,5  tsk kanel

Blanda alla tora ingredienser. Smält smör med mjölk/grädde och sirap. Blanda med de torra ingredienserna och tryck ut i en pajform. Skiva äpplena och lägg dem i en kastrull blanda med socker och kanel och stek sen äpplena lite mjuka men inte helt lösa så de blir mos. Hacka hasselnötterna och blanda med lite av äpplena och strö ut i pajskalet. Lägg sen ut resten av de stekta äpplena över palskalet och grädda i 35-4o minuter på 175 grader.

Vaniljglass:
2 ägg
1,25 dl socker
2,5 dl röd mjölk
2 tsk vaniljsocker
2 dl grädde


2 ägg vispas med 1,25 dl socker vitt och pösigt i en kastrull. Häll i 2,5 dl röd mjölk och låt sjuda under vispning tills det tjocknat lite och blivit lite krämigt. Låt detta svalna helt.
Tillsätt 2 tsk äkta vaniljsocker och 2 dl grädde och kör i glassmaskin tills det blir glass.

Chokladglass:
Syster hälsar att om du vill göra chokladglass istället byter du bara ut vaniljsockret mot 2-3 msk kakao. Kakaon kan du blanda ner i första steget och låta sjuda med mjölken och äggblandningen.

20131226-192854.jpg

20131226-192911.jpg

Käringön