Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Chokladbollens dag idag!

chokladbollar

Dessa smakar som riktiga chokladbollar! De är väldigt goda och Lisa på mitt jobb pratar fortfarande om mina raw chokladbollar! = ) Man kan verkligen  variera dessa och byta ut ingredienser till liknande om man inte har allt hemma. T.ex. dadlar mot fikon, hamapfrön mot linfrön. Det fina är ju att du hela tiden kan  smaka av degen eftersom den inte gräddas!

Recept ca 20 sr chokladbollar:
17 dadlar urkärnade
2 msk solroskärnor
1 msk chiafrön
2 msk gojibär
1 dl havregryn
3 msk raw cacao
1 msk hampafrön
2 msk kokosolja

2-3 msk kaffe

Rulla bollarna i Chiafrön, kakao, kokos eller sesamfrön.

Annonser


Lämna en kommentar

Nyttiga Chokladbollar!

nyttiga kokosbollar dadlar

Sötsuget börjar komma tillbaka och här är ett bra alternativ till kokosbollar. Skall jag vara ärlig gillar jag dessa mer än vanliga kokosbollar. Vill man ha en starkare chokladsmak lägger bara till mer kakao och likadant med kaffet. Det bästa är ju att man kan smaka av smeten direkt! Man kan säkert ha fikon också eller istället för dadlar om man har det hemma.

Dadel- och chokladbollar:
20 dadlar
0,5 dl sötmandel
1 krm salt
0,5 dl kakao
0,75 dl kokosflingor
2-3 msk kaffe eller espresso

Hackade pistagenötter
Hackad sötmandel
Rawlakristpulver

Mixa dadlar och sötmandel i en matberedare. Mixa i kokosen, salt, kakao och espresso. Rulla till bollar och doppa sen i den finhackade pistagen, mandeln eller rawlakritsen. Sjukt gott!

 


Lämna en kommentar

Fyllda dadlar på två vis!

dadlar julgodis
Juldadlar med choklad, nutella och jordnötssmör. Här dekorerade jag dem med hackade cashewnötter som är färgade med lite hushållsfärg, och några fick en pistagenöt på sig också.
Man kan även göra en helt annan grej av dadlarna och fylla dem med lite getost och linda in dem i stekt bacon (ca en tredjedel av en baconskiva och  fäst med en tandpetare). Värm  dem sen i ugnen på 200 grader precis inan servering. Gott mingelsnacks.


2 kommentarer

Dadlar med Jordnötssmör & nutella!

dadlar julgodis

Dadlar med jordnötssmör och nutella blev tillsammans med saffransbullarna glöggminglets favoriter! Mina gäster i helgen kastade sig över de chokladiga mumsbitarna och slogs om de sista saffransbullarna med mandelmassa! Receptet på bullarna hittar ni här. Och recept på dadlarna här nedan.

Jag brukar göra dessa dadlarna när jag vill ha något gott fort, fast då täcker jag dem inte i choklad och hoppar över dekorationen med nöt och havssalt…
Men de är lätt som en plätt att göra dem! En idé är att lägga dem i en liten cellofanpåse med fint band och ge som gåbortpresent!

Ingredienser till 10 fyllda chokladdadlar:
10 torkade och urkärnade dadlar
nutella
jordnötssmör
rostad hasselnöt eller mandel
100 g mörk smält choklad
havssalt
10 pistagenötter (kan uteslutes)

Öppna dadeln och lägg i lite nutella,  jordnötssmör och en rostad nöt, tryck ihop. Smält mörk choklad över ett vattenbad och doppa dadlarna i chokladen och plocka upp med en gaffel. Låt lite choklad rinna av från gaffeln och lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna lite. Innan det stelnat helt strör du över salt och pistagenötter. Låt stelna helt och förvara i kyl.