Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Fyllda dadlar på två vis!

dadlar julgodis
Juldadlar med choklad, nutella och jordnötssmör. Här dekorerade jag dem med hackade cashewnötter som är färgade med lite hushållsfärg, och några fick en pistagenöt på sig också.
Man kan även göra en helt annan grej av dadlarna och fylla dem med lite getost och linda in dem i stekt bacon (ca en tredjedel av en baconskiva och  fäst med en tandpetare). Värm  dem sen i ugnen på 200 grader precis inan servering. Gott mingelsnacks.

Annonser


Lämna en kommentar

Bruschetta med tomatröra och fetaost

tomatröra antipasti bruschetta

Ibland är man bara sugen på något litet och enkelt. Ikväll gjorde jag en liten bruschetta med tomatröra, fetaost och gröna sojabönor. Jag testade en kryddmix från Gourmet gruppen som man lätt blandar till med lite vatten och kan använda till olika förrätter som t.ex  bruschetta eller på crostini. Nästa gång skall jag experimentera och testa att använda den som en lyxig tomatbas på pizza!

Ingredienser till två personer:
två skivor rostat bröd
ca 1,5 msk ”Bruschetta wildgarden kryddmix” från gourmet gruppen
ca 3 msk vatten

några gröna sojabönor (från frysdisken)
lite fetaost
ett par valnötter
peppar

havssalt

Blanda kryddmixen med lite vatten och låt stå i ca 5 min. Testa dig fram med vattenmängden, men jag hade ca dubbelt så mycket vatten som kryddmix.
Rosta en skiva bröd och lägg på tomatröran. Blanda tinade sojabönor, lite feta och grovt hackade valnötter och lägg på brödet med tomatröran. Strö över lite havssalt, dra ett tag med pepparkvarnen och servera.

tomatröra antipasti bruschetta