Homemade Stockholm


4 kommentarer

Crunchy cocos granola with cranberries!

granola musli

En musli jag ständigt har hemma! Crunchig och god! Går snabbt att slänga ihop också! Lycka till ❤

Ingredienser till musli:

6 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl mandel eller annan nöt
1 msk kanel
1,5 dl uppkokat vatten
2 msk kokosolja
1 msk honung

tranbär
kokosflagor

Mät upp havregrynen i en bunke med solrosfrön, mandel och kanel. Häll upp det kokande vattnet och smält i kokosoljan och honungen. Blanda med havregrynen och mandeln. Bred ut i en plåt på bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen i 175 grader i 15-20 min rör om med jämna mellanrum. När det är fem min  kvar lägger du in kokosen. När du tagit ut muslin lägger du i tranbären.

English:
I always have this granola at home! Its crunchy and tasty and takes almost no time to make! Good luck

Ingredients to the granola:

3 cup oatmeal
0,5 cup sunflower seeds
0,5 cup almond or other nut
1 tablespoon cinnamon
0,75 cups hot water
2 tbsp coconut oil
1 tablespoon honey

0,5 cup cranberries
0,5 cup coconut flakes

Measure the oats in a bowl with sunflower seeds, almonds and cinnamon. Blend.
Let the honey and coconutoil melt in the hot water.
Mix the oats with the honey and coconut water. Spread it out on a  sheet of baking paper.
Roast in center of oven at 175 degrees for 15-20 minutes stirring regularly.
When it’s five minutes left, put in the coconut flakes.
After you have remove the granola from the oven, put on the cranberries and mix.


Lämna en kommentar

Scones och rostad musli, två favoritrecept!

Scones! Vem älskar inte varma scones med creamcheese och marmelad! Under min semester i Malaysia har mina kollegor jobbat på grymt bra att jag ville ge dem något gott! Jag bakade citronscones och rostade en musli och fixade jordgubbar och yoghurt till en mumsig fredagsfrukost! Älska frukost!!

Citronscones 9 st:
5 dl vetemjöl
2,5 dl grahamsmjöl
0,5 dl råsocker
0,5 tsk salt
1,5 dl bakpulver
125 gram kallt smör
rivet skal från 1 citron
1 ägg
2 dl naturell yoghurt
mandelflarn

Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, råsocker, salt och bakpulver i en bunke. Skär smöret i små kuber och nyp in det i mjölblandningen. Blanda i ägget och yoghurten och knåda till en deg. Forma till en längd och stansa ut 9 rundlar eller skär  i 9 delar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över mandelflarn. Grädda i ugnen på 250 grader i ca 10 min.

Rostad nötmusli:
7 dl havregryn ( fiberhavregryn hade jag)
1,5 dl uppkokat vatten
2,5 msk honung eller dadelsirap
2 msk kokosolja eller annan olja

2 dl nötter, grovt hackade
0,5 – 1 dl kokosflingor
0,5 dl solroskärnor

0,5 dl pumpakärnor

1 dl tranbär
några torkade fikon

Blanda havregryn med nötter, kokosflingor och solrosfrön. Blanda sen 1,5 dl uppkokat vatten med kokosolja och dadelsirap/honung och häll sen över havregrynsblandningen, rör om.
Grädda i ugnen i ca 20 min, rör om efter tio min i 175 grader. Eller grädda tills den är lite gyllene i färgen. Efter att du rostat muslin blandar du i tranbären och fikonen. Låt svalna och strö över yoghurt!
Skär fikonen grovt


Lämna en kommentar

Rostad müsli med kokosolja, tranbär och mandel!

nyttig musli granola rostad musli tranbär

Den här muslin är crunchig och får en god smak av kokosoljan. Tranbären och pumpafröna är inte bara goda utan gör även muslin vacker!

Ingredienser:
7 dl havregryn ( fiberhavregryn hade jag)
1,5 dl uppkokat vatten
3 msk honung
3 msk kokosolja
1 tsk kardemummakärnor (mortlade)
1 msk kanel
2 dl mandlar
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl solroskärnor
1 dl tranbär
0,5 dl kokosflingor

Koka upp vattnet och lös upp honung och kokosolja i det. Blanda havregryn mortlad kardemumma, kanel och mandel. Blanda i honung-och kokosvattnet och rör runt. Strö ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min tills muslin börjar få lite färg. Låt svalna och strö sen över pumpakärnor, solroskärnor, tranbär och kokosflingor. Förvara torrt i en plåtburk eller lägg i en fin glasburk och ge bort!