Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Äppelmos med kardemumma!

äppelmos

Äppelmos är perfekt att göra nu när det finns så mycket äpplen och man kanske har några över hemma. Den här äppelmosen piffar upp vilken havregrynsgröt som helst! Jag skall ge er mitt bästa grötrecept vid tillfälle också. Bra havregrynsgröt ÄR gott. Jag älskar att äta gröt på morgonen då det lägger sig som ett mjukt moln i magen och gör den glad. 😉

Äppelmos:
1 kg äpple
3 dl vatten
1 dl brunt farin socker
2 tsk kardemummakärnor (mortlade)
lite citronsaft efter smak

Koka upp äpplen och vatten. Låt småkoka tills äpplena fallit sönder.
Häll i sockret, kardemumman och citronen, låt koka ytterligare i 10 min. Låt svalna. Förvara i kyl.


Lämna en kommentar

Äpple- & vaniljgröt

äpple gröt porridge frukost

spenat smoothie

En god nyttig frukost behöver de flesta, den här havregrynsgröten med äpplen som är stekta i kanel och vanilj är jättegott och nyttigt alternativ. För att riktigt boosta dagen gjorde jag en spinatsmoothie till också!

Recept på havregrynsgröt med stekta kanel- och vaniljäpplen:
1 dl havre gryn, eller boveteflingor
2 dl vatten
1 krm salt
lite mald vaniljstång eller vaniljsocker

Blanda havreggryn, vatten och salt i en kastrull koka upp till en gröt och mal över lite vanilj, blanda.

Stekta äpplen i kanel och vanilj:
0,5 äpple i små bitar
0,5 tsk kanel
lite mald vaniljstång eller vaniljsocker efter smak
1 tsk flytande honung.

Stek i en stekpanna i en klick smör ganska hastigt, du vill inte att äpplena skall bli mos.
Lägg gröten i en tallrik, toppa med äpplena, lite gojibär, rostade hasselnötter och mjölk.

Spinatsmoothie:
1 dl babyspenat
1 pressad apelsin, saften
0,5 äpple, skuret i små bitar
1 cm riven ingefära
1/4 granatäpple
0,5-1 dl vatten

Plocka ur kärnorna från granatäpplet. Pressa saften från apelsinen och skär äpplet i bitar. Lägg allt i en mixer eller använd stavmixer och mixa ihop allt. Häll i mer vatten om du vill ha en tunnare dryck. Kom ihåg att du alltid kan byta ut och testa egna varianter med det du gillar och har hemma.
Testa t.ex
• mango
• spenat
• apelsin
• vatten

Eller:
• banan/mango
• spenat
• äpple
• vatten


2 kommentarer

Superfrukost!

pressad juice recept

juice frukost

Mmmm! Jag älskar frukost! Den här är både nyttig och god, om man gillar gröt. Jag gör på vanligt havregryn men man kan använda boveteflingor eller liknande också eller blanda lite. Något jag upptäckte  som var gott  att ha i var mandelmjöl, ja låter kanske konstigt men det blir liksom lite kornigt som mannagrynsgröt då.  I gröten ovan har jag 1 dl havregryn, 2 dl vatten, 1 krm salt, 0,5-1 msk cocosolja,  0,5 tsk mortlad kardemumma (kokas ihop)  och toppa sen med  granatäpple, banan, blåbär, linfrö och mjölk! Mumma!
Jag hade även juice till som jag pressade i juicecentrifugen.  Där i stoppade jag en rödbeta, en morot ett par cm ingefära och en liten blodapelsin.


2 kommentarer

Kardemummagröt med äpple & kanel!

Kardemummagröt med kanel och äpple

Återigen kommer ett recept med kardemumma! Men det är ju så fantastiskt gott! Man kan ju variera gröt på tusen olika sätt, men vad passar bättre en höstmorgon än havregrynsgröt med äpple och kanel?

Recept till en portion havregrynsgröt:
1 dl havregryn
1 krm salt
1 dl vatten
1 dl mjölk
1 krm mortlade kardemummakärnor
1 msk kokosolja

1/2 äpple
råsocker
kanel
smör

gojibär (blötlaggda ett par min)
pumpakärnor
valnötter

Koka upp mjölk, vatten, salt och havregryn och låt puttra några minuter. Blanda ner kokosolja och kardemumma.
Skiva upp och stek äppelskivorna i smör, kanel och råsocker.
Lägg upp gröten på en tallrik, lägg på äpplena och strö över gojibär, pumpakärnor, valnötter och häll över mjölk.