Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Hasselnötskakor, så goda att man blir helt lycklig!

hasselnötstoppar, hasselnötskakor

Hasselnötskakor eller hasselnötstoppar som de också kallas kommer högt upp på listan över mina favoritsmåkakor! Sen är ju jag en nötälskare också! När dessa är nybakade är de knapriga på utsidan och mjuka/sega inuti. Med sin smak av nötter, kaffe och choklad är det få saker som går upp mot det. Gillar du inte kaffe är det bara att skippa det i receptet.
Baka dessa och bli helt lycklig! ❤ =)

Lycka till!

Hasselnötskakor, ca 16 st
• 200 g hasselnötter
• 50 g smör
• 1 dl socker
• 1 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 tsk mortlat snabbkaffe (eller kaffebönor, mängd efter smak)
• ev mandel och mörk choklad till garnering

1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
2. Mixa nötterna i en matberedare till ett pulver. Mixa även i kaffebönorna om du använder det annars blandar du i smör, socker, vaniljsocker, mortlat snabbkaffe och ägget.
3. Forma smeten till små toppar och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Sätt en nöt på varje topp eller en liten bit choklad.
4. Grädda gyllene i mitten av ugnen i ca 18 min. Låt svalna.


6 kommentarer

Desserter och bakverk i Damernas Värld!

chocolatecake

I senaste numret av Damernas värld har jag gjort ett bakjobb med olika randiga bakverk! Allt ifrån en riktig killer chocolate cake till en bärig glasskub! Jag plåtade med Andy Prhat som var fantastisk att jobba med. Kolla på fler av hans fina, inspirerande matbilder på hans hemsida här! Eftersom det var mitt första helt egna bakjobb i tidningen med bara mina recept gorde jag det med skräckblandad förtjusning, men det känns så kul nu när jag fick se resultatet. Hoppas ni tittar i tidningen och blir inspirerade att baka något! Jag kan verkligen rekommendera chokladtårtan med jordnötskräm…ingen på redaktionen kunde hålla sig ifrån den när den anlände efter plåtningen ; )

 

haselnötstoppar vit chokladmousse ice cream
damernas värld dessert


Lämna en kommentar

Underbara Hasselnötstoppar!

Ok, varför har jag inte bakat dessa kakorna innan?! Jag har länge sneglat på receptet men aldrig gjort dem… De blev fantastiskt goda, speciellt när man blandar i lite kaffe i smeten och lägger mörk choklad på toppen. Kakorna är mjuka inuti och knapriga/sega i kanterna…måste bakas!

Ingredienser, ca 16 st
• 200 g hasselnötter
• 50 g smör
• 1 dl socker
• 1 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 tsk mortlat snabbkaffe (eller kaffebönor, mängd efter smak)
• ev mandel och mörk choklad till garnering

1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
2. Mixa nötterna i en matberedare till ett pulver. Mixa även i kaffebönorna om du använder det annars blandar du i smör, socker, vaniljsocker, mortlat snabbkaffe och ägget.
3. Forma smeten till små toppar och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Sätt en nöt på varje topp eller en liten bit choklad.
4. Grädda gyllene i mitten av ugnen i ca 18 min. Låt svalna.