Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Avokado smoothie!

avokado smoothie

Sugen på en god, nyttig och mättande smoothie? Mixa ihop denna i farten och fyll på med energi och vitaminer!

Avokado smoothie, 2 glas:
1 avokado
10 mandlar
3 dl äpplejuice 
en näve spenat
1 lime (saften)
ev vatten

Mixa allt i en mixer, addera ev vatten eller mer äppeljuice för att få önskad konsistens.

 

In English:

Enjoy a green smoothie! Mix together this avocado smoothie on the go and fill up with energy and vitamins!

Ingredients to  2 avocado smoothies:
1 avokado
10 almonds
1.5 cup of apple juice
a handful of spinach
Juice from one lime
some water

Mix all ingredients in a blender, add water or more apple juice if necessary to get the right texture.

 

Annonser


Lämna en kommentar

Boostad päronjuice!

juice, superfruit, nyttig

Min juicepress går på högvarv hemma! Här är en päronjuice… med ingefära så klart!

Ingredienser päronjuice:
2 päron
1/3 gurka
1 lime
2 cm ingefära
1 msk superbooster (superfruit.com)

Kärna ur päronen, skär bort skalet på limen och skala ingefäran. Kör päronen, ingefära och gurka genom juicepressen, blanda sen ner superboosten.

 

English:
My
juicer is booming at home! Here is a pear juice with ginger!

Ingredients pear juice:
2 pears
1/3 cucumber
1 lime
2 cm ginger
1 tablespoon super booster (superfruit.com)

Core the pears, cut away the rind of the lime and ginger scale. Run pears, ginger and cucumber through the juicer and put in the superbooster.


Lämna en kommentar

Min favorit, Rödbetsjuice!

rödbetsjuice

Rödbetsjuice med ingefära och apelsin är min favoritjuice som jag pressar i min juicecentrifug. Dessutom skall rödbeta vara renande för kroppen och ingefära..ja vad är inte nyttigt med ingefära?
Snabbt och lätt går det att slänga ihop juicen, men disken hade gärna någon annan fått ta hand om… ; )

1 glas rödbetsjuice:
2 rödbetor
1 apelsin
2-3 cm ingefära

Pressa ner i en juicecentrifug. Har man ingen juicer kan man riva, pressa och mixa med stavmixer med då blir det genast lite meckigare…


Lämna en kommentar

Matfynd i Malaysia!

Jag har precis kommit hem från två veckor i Malaysia. En av de saker jag älskar mest med att resa är all mat man får uppleva! Jag älskade all matdoft på gatorna från alla matstånd och foodcourts! Och för att inte tala om all fräsch nyuppskuren frukt man kan köpa i små stånd! Gillade verkligen maten i malaysia och även de rätter som man först totalt dömmer ut helt pga att de inte riktigt ser helt aptitliga ut överraskade mig. T.ex. en liten platt burgare som bara var vitt hamburgebröd med en bit kött emellan som var lite lysröd (?!)…jag hade aldrig ätit den om jag haft några alternativ men smakade och efter det kunde jag inte sluta tänka på denna lilla platta burgare! Den var liksom stark och söt på samma gång, så god. Ingen aning om vad det var i men överraskande gott var det. Sambalkyckling var en annan god rätt jag totalt fastnade för och har nu fyllt upp hela förrådet hemma med sambal! Satay är en annan vanlig Malaysisk rätt med grillade spett och jordnötssås. Och man skall inte heller missa BBQsen som är helt fantastiska!

Jag kollade såklart upp kakutbudet och allt sött jag kom över! Men jag blev inte så imponerad av deras kakonst då det såg mer fantasifullt ut än det smakade. Det mesta var alldeles för sött och fick även en sötsaksälskare som mig att lägga kakan åt sidan… Antar att det handlar om vad man är van vid att äta. Men det var fina kakor som var färgglada och vissa fint flätade. Mycket nötter, och snacks hade de också. Mycket snacks var gjorda på bönor, saltade och rostade. Goda tycker jag! Skulle åka tillbaka till Malaysia vilken dag som helst! Kommer baka och laga med lite inspiration av Malaysia framöver. Mycket chili vill jag ha nu!


Lämna en kommentar

Äpple- & vaniljgröt

äpple gröt porridge frukost

spenat smoothie

En god nyttig frukost behöver de flesta, den här havregrynsgröten med äpplen som är stekta i kanel och vanilj är jättegott och nyttigt alternativ. För att riktigt boosta dagen gjorde jag en spinatsmoothie till också!

Recept på havregrynsgröt med stekta kanel- och vaniljäpplen:
1 dl havre gryn, eller boveteflingor
2 dl vatten
1 krm salt
lite mald vaniljstång eller vaniljsocker

Blanda havreggryn, vatten och salt i en kastrull koka upp till en gröt och mal över lite vanilj, blanda.

Stekta äpplen i kanel och vanilj:
0,5 äpple i små bitar
0,5 tsk kanel
lite mald vaniljstång eller vaniljsocker efter smak
1 tsk flytande honung.

Stek i en stekpanna i en klick smör ganska hastigt, du vill inte att äpplena skall bli mos.
Lägg gröten i en tallrik, toppa med äpplena, lite gojibär, rostade hasselnötter och mjölk.

Spinatsmoothie:
1 dl babyspenat
1 pressad apelsin, saften
0,5 äpple, skuret i små bitar
1 cm riven ingefära
1/4 granatäpple
0,5-1 dl vatten

Plocka ur kärnorna från granatäpplet. Pressa saften från apelsinen och skär äpplet i bitar. Lägg allt i en mixer eller använd stavmixer och mixa ihop allt. Häll i mer vatten om du vill ha en tunnare dryck. Kom ihåg att du alltid kan byta ut och testa egna varianter med det du gillar och har hemma.
Testa t.ex
• mango
• spenat
• apelsin
• vatten

Eller:
• banan/mango
• spenat
• äpple
• vatten


2 kommentarer

Superfrukost!

pressad juice recept

juice frukost

Mmmm! Jag älskar frukost! Den här är både nyttig och god, om man gillar gröt. Jag gör på vanligt havregryn men man kan använda boveteflingor eller liknande också eller blanda lite. Något jag upptäckte  som var gott  att ha i var mandelmjöl, ja låter kanske konstigt men det blir liksom lite kornigt som mannagrynsgröt då.  I gröten ovan har jag 1 dl havregryn, 2 dl vatten, 1 krm salt, 0,5-1 msk cocosolja,  0,5 tsk mortlad kardemumma (kokas ihop)  och toppa sen med  granatäpple, banan, blåbär, linfrö och mjölk! Mumma!
Jag hade även juice till som jag pressade i juicecentrifugen.  Där i stoppade jag en rödbeta, en morot ett par cm ingefära och en liten blodapelsin.