Homemade Stockholm


1 kommentar

Banana pancakes!

Bananapancakes

Bananpannkakor till helgens brunch!En god, nyttig och lyxig brunch får du med bananpannkakor! Extra gott blir det med hasselnötssmör till. Receptet på hasselnötssmör hittar du här!

Recept till 3-4 bananpannkakor:
1 banan
2 ägg
0.,5 dl mandelmjöl
1 nypa salt
lite mald vanilj
kokosolja att steka i

Mosa bananen i en bunke med mandelmjöl. Vispa ner äggen, ett i taget och smaksätt med salt och vanilj.
Stek i kokosolja i en het panna. Häll i så mycket smet att det blir som en större plätt. Lättare att vända dem då. Vänd dem försiktigt när det börjar stelna på ovansidan.
Servera med hasselnötssmör och någon god frukt. Eller med kvarg och honung.

 

English:
Banana Pancakes for weekend brunch! A good, healthy and sumptuous brunch, you get the banana pancakes! Extra good it will be with hazelnut butter. Find The recipe for hazelnut butter here!

Recipe for 3-4 banana pancakes:
1 banana
2 eggs
0, 5 cup almond flour
1 pinch of salt
ground vanilla
coconut oil for frying

Mash the banana in a bowl with almond flour. Beat in the eggs, one at a time and flavoring with salt and vanilla.
Fry the batter in coconut oil in a hot pan.  Its easier to handle them if you don’t make them to big. Turn the banana pancakes gently when it begins to solidify on top.
Serve them with hazelnut butter and some fresh fruit.

Good luck!


4 kommentarer

Pannkakans dag!

pannkaksbakelse-pannakansdag-tc3a5rta-kardemumma

pannkaksbakelse-pannakansdag-tc3a5rta-kardemumma pannkaka plättar

Den här pannkaksbakelsen är verkligen en dröm! Väl värd att fira Pannkakans dag med! Myntan ger en härligt fräsch brytning till det söta och mandeln ger knaprigt tuggmotstånd. Kardemumman i smeten ger karaktär och gör bakelsen helt oemotståndlig!

Ingredienser till 2 bakelser:
1 dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk kardemummakärnor
1 stort ägg
smör till stekning

Tillbehör:
2 dl grädde 
blåbärssylt efter tycke och smak
1 dl hallon
1 dl blåbär
hackade myntablad
mandelspån eller/och hackad mandel

1. Mortla kardemumman.
2. Blanda mjöl, salt, vaniljsocker och kardemumma i en bunke och häll i hälften av mjölken, blanda. Häll sen i resten av mjölken och vispa i ägget.
3.Stek i smör i en väl upphettad stekpanna eller i ett plättjärn.
4. Vispa grädden och bygg upp bakelserna. Ta en plätt lägg på sylt, grädde, hackad mynta och bär och lägg en plätt på och upprepa, bygg till önskad storlek. Toppa med grädde bär, mynta och mandelflarn eller hackad mandel. Pudra ev. över florsocker.

pannkaksbakelse-pannakansdag-tc3a5rta-kardemumma