Homemade Stockholm


1 kommentar

Banana pancakes!

Bananapancakes

Bananpannkakor till helgens brunch!En god, nyttig och lyxig brunch får du med bananpannkakor! Extra gott blir det med hasselnötssmör till. Receptet på hasselnötssmör hittar du här!

Recept till 3-4 bananpannkakor:
1 banan
2 ägg
0.,5 dl mandelmjöl
1 nypa salt
lite mald vanilj
kokosolja att steka i

Mosa bananen i en bunke med mandelmjöl. Vispa ner äggen, ett i taget och smaksätt med salt och vanilj.
Stek i kokosolja i en het panna. Häll i så mycket smet att det blir som en större plätt. Lättare att vända dem då. Vänd dem försiktigt när det börjar stelna på ovansidan.
Servera med hasselnötssmör och någon god frukt. Eller med kvarg och honung.

 

English:
Banana Pancakes for weekend brunch! A good, healthy and sumptuous brunch, you get the banana pancakes! Extra good it will be with hazelnut butter. Find The recipe for hazelnut butter here!

Recipe for 3-4 banana pancakes:
1 banana
2 eggs
0, 5 cup almond flour
1 pinch of salt
ground vanilla
coconut oil for frying

Mash the banana in a bowl with almond flour. Beat in the eggs, one at a time and flavoring with salt and vanilla.
Fry the batter in coconut oil in a hot pan.  Its easier to handle them if you don’t make them to big. Turn the banana pancakes gently when it begins to solidify on top.
Serve them with hazelnut butter and some fresh fruit.

Good luck!

Annonser


Lämna en kommentar

Boostad päronjuice!

juice, superfruit, nyttig

Min juicepress går på högvarv hemma! Här är en päronjuice… med ingefära så klart!

Ingredienser päronjuice:
2 päron
1/3 gurka
1 lime
2 cm ingefära
1 msk superbooster (superfruit.com)

Kärna ur päronen, skär bort skalet på limen och skala ingefäran. Kör päronen, ingefära och gurka genom juicepressen, blanda sen ner superboosten.

 

English:
My
juicer is booming at home! Here is a pear juice with ginger!

Ingredients pear juice:
2 pears
1/3 cucumber
1 lime
2 cm ginger
1 tablespoon super booster (superfruit.com)

Core the pears, cut away the rind of the lime and ginger scale. Run pears, ginger and cucumber through the juicer and put in the superbooster.


2 kommentarer

Apelsinsallad med mathavre och linser!

linssallad mathavre

Jag tror att det flesta är ganska mätta på sötsaker nu efter jul … eller iaf fram till helgen ; )
Jag var sugen på en fräsch linssallad som jag smaksatte med apelsin. Du kan även ha citron eller lime istället om du har det hemma.

Ingredienser till 2 personer:
2 portioner röda linser
2 portioner mathavre
rivet skal av en 1/2- 1 apelsin + saft efter smak
ca 3 msk olivolja
ca 2 msk vinäger
salt
rostade valnötter
kyckling (valfritt)

Koka linserna och mathavren enligt anvisningarna på förpackningen. Riv skalet av en apelsin och pressa ut saften av andra halvan av apelsinen i en liten skål. Häll i olivoljan, rivet apelsinskal och vinägern i skålen med apelsinsaft. Blanda linserna med mathavren och häll i apelsinblandningen, var uppmärksam på konsistensen så det inte blir för blött, vill du ha med apelsinsmak kan du riva skalet direkt ner i mathavren. Smaka av med salt. Stek lite kyckling om du vill ha det till eller gör den helt vegetarisk med t.ex. gröna sojabönor. Servera med sallad, rostade valnötter och skär små klyftor av halva apelsinen som blev kvar.

 


Lämna en kommentar

Smoothie med cashewnötter och gojibär!

smoothie cashew

Den här smoothien är ganska matig och väldigt väldigt god! Ganska söt även om det inte är något tillsatt socker.

Ingredienser till ett stort glas:
2,5  dl soya- eller mandelmjölk
2-3 färska dadlar utan kärna
0,5 dl cashewnötter, naturella
1 msk gojibär
0,5-1 banan banan
0,5 tsk mortlad kardemumma

Mixa allt med en stavmixer och häll upp i ett glas! Man kan ha i kanel också om man vill! Testa dig fram. Ibland om jag inte haft cashewnötter hemma har jag använt mandel istället, det blir lika gott! Om du tycker att den är för tjock kan du bara addera mer soyamjölk eller för lös mer banan.

 


Lämna en kommentar

Chiapudding med kardemumma!

chiapudding chiafrön recept

Var väldigt nyfiken på chiapudding som skall vara så nyttigt! Och självklart gjorde min med kardemumma i!

Chiapudding:
2 msk chiafrön
1,5 dl soyamjölk eller havremjölk
0,5 tsk kardemummakärnor, mortlade
lite mald vaniljstång eller vaniljsocker

hallon
blåbär
rostade nötter
gojibär 

Lägg 2 msk chiafrön i 1,5 dl sojamjöljk. Mortla kardemumman och häll i samt vaniljen. Jag använde en vaniljkvarn. Blanda runt och låt stå en kvart. Blanda om igen och låt stå ytterligare en kvart eller över natten. Lägg på bär och nötter! Skulle rekommendera granatäpple också. God nyttig frukost!

chiapudding chiafrön recept