Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Nyttiga Chokladbollar!

nyttiga kokosbollar dadlar

Sötsuget börjar komma tillbaka och här är ett bra alternativ till kokosbollar. Skall jag vara ärlig gillar jag dessa mer än vanliga kokosbollar. Vill man ha en starkare chokladsmak lägger bara till mer kakao och likadant med kaffet. Det bästa är ju att man kan smaka av smeten direkt! Man kan säkert ha fikon också eller istället för dadlar om man har det hemma.

Dadel- och chokladbollar:
20 dadlar
0,5 dl sötmandel
1 krm salt
0,5 dl kakao
0,75 dl kokosflingor
2-3 msk kaffe eller espresso

Hackade pistagenötter
Hackad sötmandel
Rawlakristpulver

Mixa dadlar och sötmandel i en matberedare. Mixa i kokosen, salt, kakao och espresso. Rulla till bollar och doppa sen i den finhackade pistagen, mandeln eller rawlakritsen. Sjukt gott!

 

Annonser


Lämna en kommentar

Sojarostade valnötter!

rostade nötter valnötter

Dessa rostade nötter är så sjukt goda! Och så klart jättelätta att göra! Jag brukar använda dem till mina sallader och eller som nyttigt snacks med fetaost blir det himmelska! Ok jag har dess på nästan allt jag äter ; ) Gör dem!!

• Valnötter
• Soja

Ta ett par dl valnötter och häll på lite soja, ca 1,5 msk och blanda runt. Lättast är med händerna tills de är helt täckta av soya. In i ugnen på en plåt i 175 grader i ca 15 min. Rör runt efter halva tiden. Om man vill kan man ha dem inne på eftervärmen några minuter också så de blir riktigt krunchiga, men de är lätta att bränna, så håll koll. Låt svalna.

sallad nötter


Lämna en kommentar

2 nyttiga juicer!

I snö och slask behöver man något nyttigt för att hålla sig pigg och frisk! T.ex. de här goda juicerna. Det blir betydligt lättare om du har en juicecentrifug.
Skala och dela ingredienserna några gånger. Lägg i juicepressen och det är klart!
(Maca är väldigt nyttigt och sägs göra dig pigg men var försiktig så det inte blir för mycket. Det smakar tyvärr inte lika gott som det är nyttigt ; )
Har du inte allt hemma kan du testa med de frukter och rotfrukter du har hemma, fänkål blir tex väldigt friskt och gott och äpple blir sötare. Du kan också ha i kryddor som kanel!

nyttiga juicer

Renande och energigivande juice:

  • 1 apelsin eller blodapelsin
  • några cm ingefära beroende på hur stark man vill ha den, jag brukar ha ca 3 cm till ett glas
  • 1 morot
  • 0,5 tsk maca

 

nyttiga juicer

Renande rödbetsjuice, 1 shot:

  • 1-2 rödbetor
  • några cm ingefära ingefära eller en halv citron
  • 1 morot


Lämna en kommentar

Energibollar med goda toppings!

raw food snacks

Energi Raw Bollar är det perfekta mellanmålet eller snackset när man är sugen på något gott men nyttigt. Eftersom det händer mig ganska ofta ser jag till ha detta raw godiset hemma så ofta jag bara kan! Man måste inte ha alla svåra pulveringredienser i, men det blir lite nyttigare då och boostar en lite extra i vinterkylan. Du kan anpassa dig efter vad du känner att du behöver just nu t.ex. med:

• Gojibär: bland det nyttigaste du kan äta på den här planeten! Gör dig piggare och friskare. Fullproppade med aminosyror, mineraler, vitaminer och antioxidanter. Ät!!
• Vetegräs: stärker ditt immunförsvar och förhindrar bakterietillväxt i din kropp, vilket håller dig frisk. Det mest basiska du kan äta. 2-3 tsk om dagen, gärna på tom mage.
• Hampaprotein: bra för dig som behöver mer protein. T.ex om du tränar mycket eller inte äter så mycket kött. Hampaprotein innehåller hela 48,5 % protein och anses även vara bra för torrt hår och torr hud.
• Psylliumfrön: hjälper till att hålla magen i form och är mycket fiberrikt. 1-2 msk om dagen.
• Chiafrön: när du behöver mer ork. Är även superrik på omega-3. Två msk Chiafrön innehåller mer Omega-3 än en hel laxfilé… 1-4 msk om dagen.
• Maca: skall göra dig piggare, mer fokuserad och förbättra din uthållighet. Av egen erfarenhet känner jag mig piggare av Maca men det smakar väldigt illa…Så bör döljas i något gott och smakrikt. Ca 1-2 tsk om dagen.

Allt kan du ha i smoothies, yoghurt, gröt eller använda vid bakning t.ex av bröd. Bara att köra på!

Recept till ca 15- 20 Raw bollar:
3 msk jordnötssmör
2 msk cocosolja
5 torkade fikon
7 torkade aprikoser, ekologiska

5 dadlar 
0,5 dl gojibär
2 cm riven ingefära
0,5 dl valnötter
2 msk vetegräs
2 msk hampaprotein
2 msk solrosfrön
1 krm salt
lite mald vaniljstång (kan uteslutas)

rivet skal från en lime
saft från en halv till en lime

Björnbärsströv från Mill & Mortar (eller annan smak man gillar)
Sesamfrön
Psylliumfrön

Hacka den torkade frukten och valnötter grovt och mixa allt i en matberedare. Smaka av med lime. Rulla till bollar och sen i valfri topping.
Testa dig fram med hur mycket torkad frukt du vill ha i. Bli det för blött ha i mer frukt och vetegräs. Blir det för torrt ha i vatten, cocosolja eller limesaft. Och kom ihåg att du alltid kan byta ut ingredienser och balansera upp med med aprikoser istället för fikon osv. Testa dig fram till det du gillar bäst, man kan ha citron istället för lime eller kanske testa apelsin. Känn dig aldrig låst vid ett recept, lycka till!


Lämna en kommentar

Supernyttigt fröknäckebröd!

fröknäckebröd nyttigt

fröknäckebröd nyttigt

Ett godare och nyttigare knäckebröd får man leta efter. Detta fröknäckebröd är dessutom mjölfritt och kan ju
slänga in att det är ett bra GI bröd också! Det är jätte enkelt att göra och dessutom ganska få ingredienser. Jag har länge tänkt göra
fröknäckebröd och förstår inte att jag inte tagit mig för att göra det förrän nu eftersom det var så gott och enkelt! Jag använde
cocosa olja men det går bra med annan olja också. Nästa gång jag gör detta bröd skall jag testa att smaksätta det med lite kummin,
kan bli hur gott som helst!

Ingredienser:
2 dl linfrön
2 dl solrosfrön
2 dl sesamfrön
1 dl pumpafrön
0,5 tsk salt
3 ägg
2 msk cocosa olja eller annan olja

Så här enkelt gör du fröknäckebrödet:
Värm ugnen till 160 grader. Blanda alla frösorter och saltet i en bunke. Rör ihop oljan och ägget, ordentligt. Häll äggblandningen
över fröna och blanda noga. Bred ut på bakplåtspapper på en ugnsplåt, ett tips är att kavla ut det mellan två bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 30 min. Fröknäckebrödet passar perfekt till ostbrickan också! Tänk denna med lite brie och fikonmarmelad
på!


Lämna en kommentar

Favoritsallad med granatäpple, kokosolja och avokado!

sallad granatäpple god kokos

Denna salladen är jättegod och full med smak! Keso blandat med kokosolja, granatäpplevinägrett och mynta gör den till något extra!

Ingredienser till en portion:
100 g bladspenat eller säsongsmix
plommontomater
0,5 avokado
1/4 granatäpple (mellanstort)
några blad mynta (hackade)
100 g keso

1 msk kokosolja
2 krm salladskrydda
1 msk solroskärnor
1 msk pumpafrön
några mandlar (gärna rostade)
0,5 msk granatäpplevinägrett (från Gourmetgruppen)
1 msk balsamico

Hacka bladspenaten grovt, skär tomater och avokado i mindre bitar och hacka myntan fint. Blanda och strö över granatäpplekärnor. Blanda keso, kokosolja och salladskrydda och lägg i salladen. Toppa med pumpakärnor, solroskärnor, mandlar, granatäpplevinegretten och balsamicon. Ät den som den är eller som tillbehör.


Lämna en kommentar

Mangosmoothie med kokos!

mangosmoothie-smoothie-frukt-mango-kokos-mynta

Ibland har jag ingen lust eller ork att laga mat på kvällen så då kör jag bara ihop en fruktig smoothie! Igår blev det med banan, mango och min favoritkrydda kardemumma!

Ingredienser till 1 glas:
0,5 banan
0,5 mango
2 msk kokosflingor
0,5 tsk kardemummakärnor, mortlade
1 msk kokosolja
några blad mynta efter smak
1,5 dl mjölk eller vaniljyoghurt om man vill ha den sötare

Mortla kardemummakärnorna och mixa sen alla ingredienser i en mixer eller använd en stavmixer. Använder du yoghurt kan du behöva tillsätta lite vatten för att den inte skall bli så tjock.

Underlägget är från tussilago.se