Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Supernyttigt fröknäckebröd!

fröknäckebröd nyttigt

fröknäckebröd nyttigt

Ett godare och nyttigare knäckebröd får man leta efter. Detta fröknäckebröd är dessutom mjölfritt och kan ju
slänga in att det är ett bra GI bröd också! Det är jätte enkelt att göra och dessutom ganska få ingredienser. Jag har länge tänkt göra
fröknäckebröd och förstår inte att jag inte tagit mig för att göra det förrän nu eftersom det var så gott och enkelt! Jag använde
cocosa olja men det går bra med annan olja också. Nästa gång jag gör detta bröd skall jag testa att smaksätta det med lite kummin,
kan bli hur gott som helst!

Ingredienser:
2 dl linfrön
2 dl solrosfrön
2 dl sesamfrön
1 dl pumpafrön
0,5 tsk salt
3 ägg
2 msk cocosa olja eller annan olja

Så här enkelt gör du fröknäckebrödet:
Värm ugnen till 160 grader. Blanda alla frösorter och saltet i en bunke. Rör ihop oljan och ägget, ordentligt. Häll äggblandningen
över fröna och blanda noga. Bred ut på bakplåtspapper på en ugnsplåt, ett tips är att kavla ut det mellan två bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 30 min. Fröknäckebrödet passar perfekt till ostbrickan också! Tänk denna med lite brie och fikonmarmelad
på!

Annonser


2 kommentarer

Enkla kardemummakex till ostbrickan!

 kardemummakex ostbricka

Till nyår blir det bl.a. ostbricka och jag har bakat egna ostkex som passar perfekt till både mjuka och hårda ostar. Jag gjorde två sorters kex, ett ljusare med linfrön, hackade pistagenötter och sesamfrön samt ett grövre kex med sesamfrön. Servera med några goda ostar och en fin marmelad.

Ingredienser:
3 dl havregryn
3 dl vetemjöl eller byt ut 2 dl vetemjöl mot 2 dl grovt rågmjöl
1 tsk bakpulver
1 msk strösocker
1 tsk stötta kardemummakärnor
100 g smör

1 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 msk linfrön
1 msk sesamfrön (eller valfria frön/nötter)

1. Värm ugnen till 175 grader. Blanda alla torra ingredienser men inte fröna. 2. Smält smöret och häll i de mortlade kardemummakärnorna. Häll mjölken i smöret och blanda sen med de torra ingredienserna. Blanda snabbt ihop till en deg. Låt vila i kylen ca 10 min.
3. Kavla ut degen på bakplåtspapper och strö över fröna, dra några tag med kaveln så att fröna fastnar.
4. Skär till önskat stora kex och nagga med en gaffel. Grädda sen i ugnen i 20 min. Låt sen svalna på plåten.


Lämna en kommentar

Käringökex

20120806-114804.jpg

Det här kakreceptet slängde min syster ihop idag på landet och de smakar lite som Digestivekex. Jag åt dem med färskost och apelsin-och mangomarmelad. Gott till ostbrickan!

Ingredienser:
• Två nävar havregryn
• 1 tsk salt
• 3 dl vetemjöl
• 0,5 dl råsocker
• 140 g smör
• 2 msk filmjölk

Sätt ugnen på 200 grader.
1. Mixa havregrynen grovt i matberedare och mixa sedan i alla ingredienserna utom filmjölken.
2. Blanda till sist i filmjölken tills det blir en bra konsistens.
3. Rulla till en längd ca 6 cm i diameter. Skär i 0,4 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem. Grädda i mitten av ugnen i 15-18 min.