Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

Sista minuten saffransbak!

saffransbiscotti

Tänkte puffa för dessa saffransbiscottisara som är helt underbara och går snabbare att baka än lussebullar. För saffran måste man ju ha till fikat idag!

100 g smör
0,5 g saffran
2  ägg
1.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1 dl grovt hackad sötmandel

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran (om man mortlar saffranet lite innan så kommer smaken fram ännu bättre), häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med grovt hackad mandel och vänd ner det i bunken.Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt.
4. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
5. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
6. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
7. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna.


Lämna en kommentar

Saffransskorpor!

saffransbiscotti saffransskorpor mandel saffranskaka saffran present

Saffransskorpor är fantastiskt gott och kul att ge bort! Här har jag lagt dem i små cellofanpåsar och knutit ett snöre runt med en handskriven etikett.

100 g smör
0,5 g saffran
2  ägg
1.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1 dl grovt hackad sötmandel

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran (om man mortlar saffranet lite innan så kommer smaken fram ännu bättre), häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med grovt hackad mandel och vänd ner det i bunken.Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt.
4. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
5. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
6. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
7. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna.