Homemade Stockholm


Lämna en kommentar

En saffransfavorit i repris, saffrankladdkaka!

saffranskladdkaka

Måste bara påminna om denna saffransgodingen som jag gjorde förra året, och när passar den bättre än nu i adventstider? Måste nog baka den själv i helgen!

Ingredienser:
• 125 gram smör
• 3 ägg
• 1,5 dl socker
• 0,5 gram saffran
• Finrivet skal av en citron eller apelsin
• 200 gram philadelphiaost eller annan färskost (ej light)
• 1 tsk vaniljsocker
• 1,5 dl (90 g) vetemjöl
• 1 krm salt

• Lingon eller valfria bär till dekorering
Vispad grädde som tillbehör
Så här bakar du saffranskladdkakan:
Värm ugnen till 200 grader.
1. Smörj och bröa en rund form med löstagbara kanter. Ca 22 cm i diameter.
2. Smält smöret och lägg i saffranet i kastrullen, rör runt.
3. Vispa upp äggen, sockret och citrusskalet lätt. Vispa sedan ner färskosten och smörblandningen.
4. Sikta ner mjölet blandat med vaniljsockret i smeten, rör till en jämn smet och häll i formen.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min, låt svalna. Om du tycket att den är lös när du tar ut den så stelnar den mer när den svalnat så ingen panik.
6. Servera med lingon eller andra bär och ha en klick grädde till!

Annonser


Lämna en kommentar

Best of Homemade Stockholm 2012

Nu när det blir nytt år tänkte jag summera 2012 med de 10 inlägg som varit mest populära hos er. Och vinnaren är Saffranskladdkaka, sen är den ju fantastisk också!!
Längst ner listar jag mina egna fem favoriter!

Homemade Stockholms topplista 2012
1. Saffranskladdkaka

saffranskaka-adventskaka-adventsfika-saffran-kaka-adventsfirande4

2. Saffransknyten med vit choklad och mandelmassa

lussebulle saffransbulle vit choklad mandelmassa2

3. Underbara hasselnötstoppar

nöttoppar hasselnötstoppar

4. Fikonsallad med valnötter och granatäpple

fikonsllad med valnötter lyxig sallad

5. Chokladkaka med passionsfrukt
kladdkaka passionsfrukt godaste bästa

6. Lomelinos citronkrämtårta med blåbär

tårta lomelino

7. Marängtårta på plåtningmed Roy Fares
roy fares marängtårta styling

8. Choklad- och kolapraliner med havssalt

praliner havssalt jordgubb saffran saffron candy chocolat 2

9. Citron- och hallonpaj med chokladmaräng

citronmarängpaj hallon och choklad

10. Grönsakspaj med fetaostoch soltorkade tomater

grönsakspaj

Det var de mest besökta och här är mina 5 favoriter förutom de ovan!

1. Rabarber- och myntamuffins

muffins

2. Amerikanska pannkakor

panncakes11

3. Chokladtårta med hasselnötter

Hasselnötstårta2

4. Plommon- och myntakaka

plommonkaka myntakaka sommarkaka

5. Cakepops

cake-pops-kaklubbor-choklad-muffins bakblogg


2 kommentarer

Saffrans Cakepops!

saffran cake pops saffran adventt pops saffran och choklad kaka bakbliggsaffran cake pops saffran adventt pops saffran och choklad kaka bakbligg3

Jag blev så förtjust i Cakepops sist jag gjorde det att jag gjorde cakepops av saffranskladdkakan jag bakade i veckan. Jag gjorde bollar av den och doppade i vit choklad och rullade dem i kokos och rostad, hackad mandel!

Ingredienser:
• Överbliven saffranskladdkaka eller annan saffranskaka
• Philadelphiaost
• Smält vit choklad
• Kokos
• Rostad, hackad mandel
• Grillpinnar till klubbpinnar
Mosa ner philadelphia med saffranskaka, ta så mycket att det går att rulla bollar med den.
Smält vit choklad eller annan choklad. Doppa pinnens spets i lite choklad och stick ner i saffransbollarna, ställ in i kyl ca 30 min. Doppa sen i choklad och strö över kokos och hackad mandel. Ställ i kyl tills chokladen stelnat. Klart!