Homemade Stockholm


2 kommentarer

Frasvåffla med hallonsylt och grädde!!

våffla

Frasvåfflor med hallonsylt och grädde kan jag verkligen få kravings på! Och det hade jag i söndags, ganska illa var det.
Jag gjorde smeten och gick till affären och köpte grädde medan smeten stod och svällde. När jag kommer tillbaka och startar våffeljärnet går alla proppar i hela lägenheten… Jag har tydligen diskat järnet med för mycket vatten så det kommit in vatten i elen  😦  Men en för snäll själ här hemma åkte och köpte ett nytt våffeljärn för våfflor SKULLE det bli! Och det blev det!! ; D

Recept på 5-6 frasvåfflor:
50 g smör
2 dl vetemjöl
1/4 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl mjölk
1 ägg

Servera med:
Lättvispad grädde
Hallonsylt
Hallon eller andra bär

1. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, salt och bakpulver. Vispa i hälften av mjölken och rör till en jämn smet, för att få bort alla mjölklumpar.
2. Tillsätt resten av mjölken och även ägg och smält smör.
3. Låt smeten svälla i rumstemperatur i ca 10-15 minuter.
4. Värm våffeljärnet, och smöra det lite. Häll i ca 1 dl smet per våffla. Lägg på ett galler och servera omgående med vispad grädde, sylt och/eller bär. Om du skall grädda fler kan du lägga dem på ett galler i ugnen så länge och ha ugnen på ca 50 grader. Så håller de sig frasiga och goda till servering!

frasvåffla recept


Lämna en kommentar

Våffla med kardemumma och kokos

våffla granatäpple mynta cocosolja kokos kardemumma

Den 25 mars är det våffeldagen! Här har jag gjort en våffla med smak av kardemumma och kokos. Till hade jag keso blandat med granatäpple, lime och sylt. Om du vill kan du byta ut keson mot grädde. För att hålla de redan gräddade våfflorna frasiga medan du gräddar de andra kan du lägga dem på ett galler i ugnen som du har på en låg temperatur, ca 75 grader.

Ingredienser till ca 4 våfflor:
2 dl våffelmix
2 dl vatten
25 g smält smör
1 krm mortlade kardemummakärnor
0,5- 1 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
2 nypor bikarbonat

Tillbehör:
keso
mynta
granatäpple
din favoritsylt
lime

Hetta upp ett våffeljärn.
Blanda våffelmixen med vatten, smör och vispa i kardemumma, vaniljpulver, bikarbonat och kokosolja. Grädda våfflorna och blanda ihop keso med granatäpple, hackad mynta, lite pressad limesaft.

Servera våfflan nygräddad med sylt, kesoblandningen och toppa med lite rivet limeskal.

våffla granatäpple mynta cocosolja kokos kardemumma